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肝硬化病人饮食原则

                                                    肝硬化病人饮食原则
          肝硬化病人饮食原则:三高一低,即高热量、高蛋白、高维生素、低脂、易消化饮食,同时更强调,因人而宜,提供多样化饮食类别和均衡良好的饮食内容。

         1、限制脂肪供给:肝硬化病人每日的脂肪摄入量以40-50g为宜,宜选用易消化油类。肝硬变时,肝细胞功能减退,胆汁合成及分泌减少,脂肪的消化和吸取受到阻碍,过量食用脂肪特别是动物脂肪会加重肝脏负担,引起脂肪肝。

         2、供给充足的蛋白质饮食:肝硬化腹水的病人,每天供给总热量2千卡左右,给予优质蛋白,按体重每日1.5-2.0g/kg,全日100-120g蛋白质。高蛋白饮食有利于保护肝细胞功能,促进受损肝细胞的修复和再生。但病人有肝功显著损害或肝昏迷前兆时,限制或禁食蛋白质。

        3、适量供给碳水化合物糖类:能使肝糖原含量增加,促进肝细胞再生,肝脏中糖原充足可防止毒素对肝细胞损害,起到保护作用。如患者进食不多,可以服蜂蜜、甜果汁、果酱等甜食,保持每天供给糖量400g左右。

       4、供给丰富的维生素A、B、C、E及K等,对保护肝细胞、抵抗毒素损害的有重要作用。新鲜蔬菜和水果富含各种维生素、矿物质、微量元素等,以每日供给700-900g为宜。

       5、限制水钠摄入,当肝硬化伴有腹水或浮肿时,饮食改为少食多餐,食盐每日以2-3g为宜。病人腹胀、大量腹水时,限制饮食及液体入量,保持二便通畅。

       6、特殊饮食及禁忌:肝硬化伴有食道、胃底静脉曲张时,注意给柔软易消化少渣食物,禁止食带骨带刺的坚硬食物,少食粗纤维食品,限制产气食品。禁饮酒及酒精性饮料,禁辛辣食物。

 

2016-06-26 17:29:33

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